It is Coffee Time!

Αν ανήκεις σε εκείνους που το πρωί που θα ξυπνήσουν, χρειάζονται να πιούν ένα φλυτζάνι καλού καφέ για να ξεκινήσουν να κάνουν οτιδήποτε, τότε αυτό το άρθρο σε αφορά…

Η αγάπη για τον καφέ δεν είναι μια απλή υπόθεση. Δεν είναι όπως είναι για παράδειγμα η αγάπη για την σοκολάτα. Είναι κάτι πολύ βαθύτερο… Μια κακή σοκολάτα δεν μπορεί να σου καταστρέψει την ημέρα. Ένα φλυτζάνι κακού καφέ όμως, μπορεί να σου διαλύσει τη διάθεση…

Οι μυημένοι το ξέρουν καλά αυτό…

Τί μπορεί να συγκριθεί με τη μυρωδιά του φρέσκου καφέ το πρωί; Αυτό το άρωμα σε κάνει να νιώθεις έτοιμος να αντιμετωπίσεις κάθε δυσκολία της ημέρας.

Με ζάχαρη, γάλα ή χωρίς, η γεύση του καφέ ξυπνάει τις αισθήσεις σου. Όταν δε, έχεις φτάσει στο σημείο να διακρίνεις τα χαρμάνια και να εκτιμάς περισσότερο τη γεύση από την καφεΐνη που προσφέρει, τότε πραγματικά είσαι λάτρης του καφέ.

Ας μη γελιόμαστε… Πολλές φορές μόνο ο καφές μπορεί να σε ξυπνήσει και να σου δώσει ενέργεια, τόσο για να ξεκινήσεις, όσο και για να συνεχίσεις την ημέρα σου.

Μπορείς να φανταστείς τη ζωή σου χωρίς τις συζητήσεις και τις εξομολογήσεις που έχουν γίνει με φίλους, πάντα με συντροφιά ένα φλιτζάνι καφέ;

Για όλους αυτούς τους λόγους ο καφές είναι μία από τις μεγάλες σου αγάπες και για αυτό μπορείς να φτάσεις στην άλλη άκρη της πόλης  για να πιείς τον καφέ σου όπως τον θες.

Η οξύτητα, η δύναμη και η γεύση εξαρτώνται από την περιοχή που προέρχεται ο καφές. Οι κόκκοι από την Αφρική είναι πικροί και όξινοι, ενώ οι κόκκοι από τη Νότια Αμερική είναι λιγότερο όξινοι και μέτρια ψημένοι. Σε κάθε περίπτωση συζήτησε το είδος του καφέ που σου αρέσει με το καφεκοπτείο που αγοράζεις, ώστε να σου προτείνουν και την χώρα προέλευσης της ποικιλίας που θα σου ταιριάξει.

Δεν υπάρχει κανένα περιθώριο σύγκρισης ανάμεσα στον συσκευασμένο καφέ με εκείνον που είναι φρεσκοαλεσμένος. Αν δεν έχεις μύλο στο σπίτι (που είναι το ιδανικό), καλό είναι αγοράζεις από καφεκοπτείο που θα αλέσει τους κόκκους εκείνη τη στιγμή.

Ο καλός καφές είναι αποτέλεσμα ακρίβειας. Δεν αρκεί να βάλεις 3 κουταλιές για 3 φλιτζάνια. Πρέπει να μετράς πολύ προσεχτικά την ποσότητα του καφέ για να επιτύχεις το αποτέλεσμα που θέλεις.

Είναι σημαντικό να προστατεύεις τον καφέ από το φως του ήλιου για να διατηρείται πιο φρέσκος. Επίσης, το δοχείο δεν πρέπει να μπαίνει μέσα στο ψυγείο, γιατί υπάρχει περίπτωση να απορροφήσει την υγρασία, αλλοιώνοντας τη γεύση του. Το καλύτερο είναι να τον αποθηκεύεις σε δροσερό και σκιερό μέρος,

Το νερό παίζει ρόλο. Καλό λοιπόν είναι να χρησιμοποιείς φιλτραρισμένο νερό, ώστε να μην αλλοιώνεται η γεύση από τα μέταλλα που μπορεί να περιέχει το νερό από τη βρύση.

Επειδή οι κόκκοι του καφέ έχουν λάδι, αν δεν πλένεις την καφετιέρα ύστερα από κάθε χρήση, το λάδι θα επηρεάσει τη γεύση, δίνοντας στον καφέ σου την αίσθηση του καμένου.

Χωρίς να χρησιμοποιείς ανθυγιεινά σιρόπια, μπορείς να δώσεις σπιρτάδα στον καφέ σου προσθέτοντας κανέλα ή μοσχοκάρυδο. Θα απογειώσουν τη γεύση και το άρωμά του.

Το τελευταίο, αλλά το πιο σημαντικό βήμα. Όσο και εάν ακολουθήσεις τις παραπάνω συμβουλές, εάν η καφετιέρα σου δεν είναι υψηλών προδιαγραφών, ο καφές σου δεν θα βγει ποτέ όπως τον θες. Οπότε, θα πρέπει να δώσεις ιδιαίτερη βάση στην κατάλληλη επιλογή.